В сучасному світі знання того, як правильно сервірувати стіл, стало дещо партійним трюком.
Ось докладні інструкції щодо правильного сервірування столу для двох різних ситуацій: звичайних сімейних вечерь та офіційного святкового застілля.
Основне сервірування столу
Якщо ви готуєтеся до щоденної вечері чи сніданку на вихідних, можливо, ви хочете знати, як правильно накривати стіл. Для випадкових подій потрібна лише основна сервіровка: підтарільники на стіл, столові прибори (виделка, ніж і ложка), тарілка, склянка з водою та серветка.
Основні інструкції з сервірування столу:
-
Покладіть підтарільник на стіл.
-
Поставте обідню тарілку в середину.
-
Покладіть серветку зліва від тарілки.
-
Покладіть виделку на серветку.
-
Праворуч від тарілки покладіть ніж, найближчий до пластини, лезом, спрямованим всередину. Покладіть ложку праворуч від ножа.
-
Поставте склянку з водою трохи над тарілкою, між тарілкою та посудом, приблизно там, де на годинниковій стрілці буде 13:00.
Як накрити офіційний обідній стіл
Офіційне сервірування столу включає багато частин: скатертина, тарілки для посуду, миски для супів, тарілки для салату, тарілки для хліба, серветки, виделки для салатів, вилки для вечері, ножі, ложки для супу, ножі для масла, десертні ложки, склянки для води, келихи для червоного вина і білі фужери. Хоча це може здатися приголомшливим, якщо ви знаєте, як накрити невимушений стіл, це дуже легкий стрибок до того, як знати, як накрити і офіційний.
Інструкції щодо встановлення офіційного обіднього столу:
-
Покладіть на стіл випрасувану скатертину.
-
У центрі місця поставте миску для супу.
-
Помістіть хлібну тарілку вгорі ліворуч (між 22:00 та 23:00 на циферблаті годинника).
-
Покладіть серветку зліва.
-
Ліворуч розмістіть виделку для салату зовні, а виделку для вечері - всередині. Вилки можна покласти на серветку або для більш просторих обставин прямо на скатертину між серветкою та тарілкою.
-
Праворуч покладіть ніж, а потім ложку для супу. Примітка: Усі вертикальні столові прилади (виделка для салату, виделка для вечері, ніж та ложка для супу) повинні розташовуватися рівномірно, приблизно на півсантиметра один від одного.
-
Помістіть ніж для вершкового масла горизонтально, лезом, зверненим всередину, поверх хлібної тарілки ручкою, спрямованою праворуч.
-
Зверху покладіть десертну ложку (чайну ложку) ручкою, спрямованою праворуч.
-
Безпосередньо над ножем поставте склянку з водою. Праворуч від склянки для води та приблизно на три чверті дюйма вниз, поставте келих для білого вина. Келих червоного вина йде праворуч - і трохи вище - келих білого вина.
-
Якщо ви використовуєте індивідуальні солонки та перець для кожного гостя, розмістіть їх над десертною ложкою. В іншому випадку розмістіть їх біля центру столу, або, якщо використовуєте довгий прямокутний стіл, розмістіть їх посередині кожного кінця.
