Свіжа гаряча кава з ідеальною молочною пінкою – один з найулюбленіших напоїв зранку. Приготувати смачний капучино самостійно можна навіть в домашніх умовах – і не обов’язково шукати кав’ярню, де за вас це зробить бариста.
Вибір якісної кави
Важлива умова приготування смачного капучино – це обрати якісну каву, смак якої можна тільки підкреслити та зробити ще особливішим, додавши до неї молоко. Для капучино найкращими блендами вважаються ті, що призначені для приготування еспресо та мокко. Ви можете обрати свій ідеальний варіант:
- бленди для еспресо більше підійдуть тим прихильникам кави, яким хочеться відчути міцний заряд бадьорості та яскравий смак;
- мокко – більш м’який варіант з насиченим, але ніжним смаком.
Як приготувати кавову основу для смачного напою, залежить від того, яке приладдя ви маєте вдома. Найлегший спосіб – використовувати кавову машину з фунцією капучино, до якого буде додаватися молочна пінка. Але якщо її в вас немає, можна зварити каву в турці, приготувати її у френч-пресі або просто запарити в окропі. У будь-якому разі порція кави для подальшого приготування капучино має бути міцною, що готовий напій мав яскравий кавовий смак.
Приготування молочної пінки
Ідеальна щільна та смачна пінка може вийти лише в тому випадку, якщо для її приготування буде використане свіже цільне молоко. Для однієї порції капучино знадобиться 100-120 мл молока. Зробити з нього пінку можна у френч-пресі. Для цього підігрійте порцію молока, перелийте його у френч-прес та опускайте й підіймайте його поршень близько 15 хвилин. Це дозволить збити молоко в пінку, яка створить щільну «шапку» в каві. Після збивання трохи збовтайте френч-прес, щоб прибрати великі пухирці повітря, та перелийте молоко у готову гарячу каву.
Приготувати пінку можна ще за допомогою блендера. Молоко також необхідно підігріти та збити блендером, тримаючи його не надто глибоко – це дозволить повітрю легше потрапляти до рідини, тому ви отримаєте більш високу, щільну та ніжну пінку.
Найпростішим способом приготування молочної пінки для капучино залишається використання спеціальної кавової машини. З нею ви зможете просто натиснути кнопку та зачекати пару хвилин, щоб отримати ідеальний напій з міцної кавовою основою та ніжною й легкою молочною пінкою. І не доведеться готувати каву та молоко окремо та намагатися дотриматись не надто великої перерви між приготуванням порції еспресо та пінки.
Надайте особливого характеру своєму капучино
Щоб ваша кава стала особливою, кожного разу мала новий смак вам або могла здивувати ваших гостей, використовуйте смачні добавки до неї. Це можуть бути:
- кориця;
- ваніль;
- кокосова стружка;
- какао-пудра;
- шоколадна стружка;
- карамель;
- мелені горіхи (фундук, мигдаль тощо)
- сироп з вашим улюбленим смаком.
Все залежить лише від вашого смаку, настрою та фантазії. Використовуючи нову добавку кожен день ви можете щоразу куштувати напій з унікальним смаком, робити кожен ранок неповторнім з улюбленою кавою.
Такі добавки можуть не тільки сильно змінити смак капучино, але й прикрасити ваш напій. За допомогою сипучих добавок можна тренуватися виконувати гарні візерунки на щільній молочній «шапочці», густі сиропи та топінги також дозволяють малювати на такому незвичайному полотні. Тож ваш капучино радуватиме вас не лише смаком, але й доставлятиме естетичне задоволення. Ранкову каву можна буде перетворити на справжній ритуал, що надихатиме на плідний день, або знаком уваги для ваших близьких, яким ви можете готувати капучино з особливими візерунками, які передаватимуть ваші почуття до них.
