Кременчанин Віктор Михальчук вже сім років, як не споживає м’яса. Він поділився своїм досвідом і розповів, що особливого у вегетаріанстві, чому це потрібно робити свідомо і коли не варто експериментувати.
Зараз Віктору 24. Коли наважився на життя без м’яса, йому було 17. Каже, що просто захотів спробувати. Жодних негативних наслідків така відмова тоді не спровокувала. Проте, додає, що не слід відмовлятись від усього одразу.
— Часто це виливається у сильний стрес для організму. Тому поспішати не варто. А при проблемах з травленням, то й зовсім не радив би експериментувати над собою так різко. Можна звернутися за допомогою та порадою, для прикладу, до дієтолога.
Віктор фотограф та спортсмен. І каже, що вегетаріанство, це дуже корисно для здоров’я та свідомості. І в роботі, не те, що не шкодить, а й сприяє.
— Насамперед — це здоров’я, екологічність, духовність та етичність. Багато всесвітньо відомих спортсменів давно обрали шлях без м’яса і відмінно почуваються. Серед них Майк Тайсон, Брюс Лі, Мохаммед Алі.
Каже, що вже через рік після початку дієти відчув неймовірну легкість в тілі і збільшення витривалості. І сам тепер практикує бойові мистецтва, біг, гірськолижний спорт, страйкбол.
Додає, що тільки на перший погляд, це виглядає, як жорстка дієта і “що ж тоді їсти”.
— Все ж, якщо ви вирішили відмовитись від м’яса і нічого вам у цьому не заважає, то скажу, що численний перелік страв не потребує м’яса. Навіть більше — вегетаріанство допоможе викинути з раціону таке “сміття” як снеки, солодощі та фаст-фуд, а замінити це, наприклад, фруктами та горіхами. А всі продукти, які потрібні для приготування страв без м’яса, можна легко знайти на полицях навіть кременецьких крамниць.
Спростовує думку, що вегетаріанство, це надто дорого.
— Скажу вам відверто — це міф! Бо навіть, якщо у вас є невелика земельна ділянка, то ви взагалі не відчуєте змін у витратах на продукти.
Головне не забувати про особливості такого харчування і усвідомлення, того, що ти робиш.
— Потрібно озброїтись інформацією, а зробити дуже легко в нашу цифрову епоху. Таким чином, ви дасте зрозуміти рідним та близьким, що ваші наміри серйозні, а ваша відмова від м’яса та шкідливих продуктів не принесе ані їм, ані вам дискомфорту.
Рішення Віктора батьки свого часу підтримали.
— Своїм батькам я розказав тоді достатньо інформації, щоб переконати їх, що це справді корисно. Тому вони сприйняли все дуже позитивно й самі почали їсти трохи менше м'яса і більше фруктів та овочів.
А от серед улюблених страв Віктора тушковані бобові з овочами, грибний бульйон та лазанья з броколі та картоплею.
І розповідає про цікаві історії, які стаються щоразу, коли він приходить в гості і хтось зауважує, що він навіть не торкається до страв з вмістом м’яса.
— Тут я рекомендував би не мучити себе. Тому що вегетаріанство — це задоволення, а не стримування і кусання ліктів, “бо хочеться м'яса”. В такому випадку це не піде на користь і через деякий час все зміниться.
Головна порада від Віктора — підходити до всього максимально свідомо і пам'ятати, що все в нашій голові.
— Наведіть порядок спочатку там, тоді зайві бажання просто зникнуть.
